El Diario Oficial public\u00f3 recientemente cuatro nuevas denominaciones de origen para la elaboraci\u00f3n de vinos en nuestro pa\u00eds: Apalta, Lo Abarca, Los Lingues y Licant\u00e9n.<\/p>\n
Estas nuevas D.O. a diferencia de las anteriores, corresponden a localidades que no tienen una delimitaci\u00f3n pol\u00edtica espec\u00edfica, lo que constituye una novedad. Podr\u00e1n adem\u00e1s utilizar las menciones Andes, Costa y Entre Cordilleras seg\u00fan corresponda. De esta forma, Los Lingues podr\u00e1 utilizar como complemento la informaci\u00f3n adicional \u201cAndes\u201d; Apalta podr\u00e1 utilizar \u201cEntre Cordilleras\u201d; Lo Abarca podr\u00e1 utilizar \u201cCosta\u201d, como asimismo lo podr\u00e1 hacer Licant\u00e9n.<\/p>\n
La modificaci\u00f3n fue aprobada y firmada el 28 de diciembre del a\u00f1o pasado por la Presidenta de la Rep\u00fablica, Michelle Bachelet, antes de terminar su periodo de gobierno. Con la publicaci\u00f3n en el Diario Oficial del Ministerio del Interior y Seguridad P\u00fablica se hace 100% legal la modificaci\u00f3n al Decreto 464 de 1994.<\/p>\n
La informaci\u00f3n fue entregada por Federico Mekis, asesor legal de Vinos de Chile, quien destaca lo ocurrido con estas nuevas denominaciones: \u00absi revisamos la historia vitivin\u00edcola nacional, veremos que las indicaciones geogr\u00e1ficas desde que nacen, lo hacen a partir de una realidad hist\u00f3rica de un largo per\u00edodo de la actividad\u00bb.<\/p>\n
En el caso de estas nuevas denominaciones son el fruto m\u00e1s patente de la nueva realidad del vino chileno. El esfuerzo empresarial descubre nuevos territorios con particulares suelos y climas y los vi\u00f1ateros se arriesgan junto a los trabajadores y a los en\u00f3logos.<\/p>\n
Es lo que en otras latitudes llaman el \u201cterroir\u201d. Desde abajo, desde el suelo, se llega a la autoridad para que les preste reconocimiento. La autoridad, especialmente el Departamento de Vinos del SAG encabezado por Joaqu\u00edn Almarza, allana el camino para desprenderse de la rigidez de la divisi\u00f3n pol\u00edtica del Estado, reconociendo la especificidad de las localidades y su abrumador potencial para la producci\u00f3n de vino finos.<\/p>\n
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