Entre el 21 y el 28 de noviembre, Chile vivir\u00e1 la Trilog\u00eda Gastron\u00f3mica 2025, una gran celebraci\u00f3n que reunir\u00e1 tres eventos internacionales \u2014el Mundial de Asadores en Vi\u00f1a del Mar, el Encuentro Internacional de Gastronom\u00eda, Turismo y Sabores en Santiago, y la Ruta Enoturismo Chile con la ceremonia de los Premios Enoturismo Chile en O\u2019Higgins\u2014 que posicionar\u00e1n al pa\u00eds como un referente gastron\u00f3mico y enotur\u00edstico en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
SANTIAGO 12 de noviembre de 2025. En el tradicional restaurante La Piojera, la Subsecretar\u00eda de Turismo y Sernatur junto a la Asociaci\u00f3n Chilena de Asadores (ACA) y Enoturismo Chile, lanzaron oficialmente la Trilog\u00eda Gastron\u00f3mica 2025 (21\u201328 de noviembre): una iniciativa que re\u00fane el Campeonato Intercontinental de Gastronom\u00eda del Fuego \u2013 Mundial de Asadores, el Encuentro Internacional Gastronom\u00eda, Turismo y Sabores (ENGATUSA) y la Ruta Enoturismo Chile & Ceremonia de los Premios Enoturismo Chile 2025.<\/p>\n\n\n\n
La Trilog\u00eda busca posicionar a Chile como un destino gastron\u00f3mico y enotur\u00edstico de clase mundial, destacando la diversidad de sus territorios, la identidad culinaria y la articulaci\u00f3n entre gastronom\u00eda, vino y turismo. Adem\u00e1s, busca instalar el concepto del \u201cMen\u00fa de Chile\u201d, como s\u00edmbolo de nuestra identidad gastron\u00f3mica dentro y fuera del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
El director nacional de Sernatur, Crist\u00f3bal Ben\u00edtez, entreg\u00f3 detalles del Encuentro Gastronom\u00eda, Tursimo y Sabores. \u201cQuiero invitarlos a todos a que este 24 y 25 de noviembre nos visiten en el GAM, el Encuentro de Engatusa, un encuentro de gastronom\u00eda, turismo y sabores donde vamos a tener un mercado con m\u00e1s de 50 expositores con diversas muestras gastron\u00f3micas de nuestro pa\u00eds, cooking show en vivo, distintos eventos para poder mostrar lo mejor de nuestra gastronom\u00eda chilena\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Una semana para recorrer Chile a trav\u00e9s de sus sabores<\/strong> Vianca Galdames, presidenta de la Asociaci\u00f3n Chilena de Asadores (ACA), se\u00f1al\u00f3 la importancia que tiene para el pa\u00eds este evento, tomando en cuenta que Chile es el actual campe\u00f3n del Mundial de Asadores. \u201cEstamos actualmente defendiendo el podio, ya que esta misma actividad del 2023 se realiz\u00f3 en Costa Rica y en nuestro pa\u00eds se trajo el primer, segundo y tercer lugar, por lo tanto, hoy d\u00eda estamos defendiendo esos puestos, y de esa manera, poder posicionarnos como la gastronom\u00eda latinoamericana potente y fuerte que hoy d\u00eda somos y que hemos venido haciendo este trabajo en todo esto que tiene que ver con la gastronom\u00eda outdoor en la parrilla, la gastronom\u00eda de fuego.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed es que nuestra selecci\u00f3n, que se llama La Roja de Fuego, va a estar d\u00e1ndolo todo este fin de semana\u201d. Agenda en breve (principales hitos abiertos al p\u00fablico)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 22\u201323 nov \u00b7 Vi\u00f1a del Mar \u00b7 Mundial de Asadores \u2013 entrada liberada (previa descarga en acachile.com).<\/p>\n\n\n\n 24 nov, 21:00 hrs. Frontis Palacio de La Moneda, Santiago \u00b7 Mapping inaugural de la Trilog\u00eda Gastron\u00f3mica \u2013 abierto a todo p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n 24\u201326 nov \u00b7 GAM. Mercado y activaciones ENGATUSA \u2013 entrada gratuita.<\/p>\n\n\n\n 26\u201327 nov \u00b7 Regi\u00f3n de O\u2019Higgins \u00b7 Ruta Enoturismo Chile + Premios Enoturismo Chile 2025 \u2013 actividad de cierre<\/p>\n\n\n\n Fuente: Subsecretaria de Turismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Entre el 21 y el 28 de noviembre, Chile vivir\u00e1 la Trilog\u00eda Gastron\u00f3mica 2025, una gran celebraci\u00f3n que reunir\u00e1 tres eventos internacionales \u2014el Mundial de Asadores en Vi\u00f1a del Mar, el Encuentro Internacional de Gastronom\u00eda, Turismo y Sabores en Santiago, y la Ruta Enoturismo Chile con la ceremonia de los Premios Enoturismo Chile en O\u2019Higgins\u2014 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15608,"comment_status":"closed","ping_status":"close","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[934],"tags":[],"class_list":["post-15606","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Durante ocho d\u00edas, tres territorios ser\u00e1n protagonistas de esta gran celebraci\u00f3n nacional:<\/p>\n\n\n\n\n
M\u00e1s informaci\u00f3n e inscripciones: www.acachile.com.<\/li>\n\n\n\n
La actividad culminar\u00e1 con la Ceremonia de Premiaci\u00f3n Enoturismo Chile 2025 en la Vi\u00f1a Valle Secreto, instancia que reconocer\u00e1 las experiencias enotur\u00edsticas m\u00e1s destacadas por su innovaci\u00f3n, sostenibilidad e identidad territorial.
Lanzamiento en La Piojera: el sabor de la identidad chilena. El anuncio de la Trilog\u00eda se realiz\u00f3 en La Piojera, uno de los \u00edconos de la gastronom\u00eda popular chilena, con la participaci\u00f3n de las principales autoridades del sector tur\u00edstico y gastron\u00f3mico:<\/li>\n\n\n\n
Por su parte, el presidente de Enoturismo Chile, Claudio Cilveti, se refiri\u00f3 a los eventos que realizar\u00e1n en este programa impulsado por Corfo. \u201cTenemos dos eventos muy importantes de Enoturismo. Los Premios Enourismo Chile, que son una vez cada a\u00f1o, donde se premian tres categor\u00edas de mejor experiencia, Enoturismo a escala humana y mejor gu\u00eda enotur\u00edstico.
Tambi\u00e9n, en conjunto con Pro Chile, estamos desarrollando un evento que es muy importante, orientado al mercado brasilero, que dice relaci\u00f3n con la ruta del Enoturismo\u201d. <\/p>\n\n\n\n