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Propuesta gastronómica / especialidad de la casa
En pleno centro de Isla de Maipo, Divino Maipo propone una experiencia donde la cocina y el vino van de la mano. La cocina está a cargo del chef Víctor Cruz, con platos que rescatan el sabor del territorio y los llevan a la mesa con mirada contemporánea como lo son pastas italianas, carnes a la parrilla y pizzas napolitanas.
El vino es protagonista. La sommelier profesional Sofía De la Cuadra lidera una selección de más de 20 viñas y 40 etiquetas, con énfasis en productores de autor del Valle del Maipo. Esto permite descubrir vinos de pequeña producción que rara vez se encuentran fuera de la zona.
La propuesta incluye (en fechas especificas):
Catas para principiantes: una introducción cercana y sin tecnicismos al mundo del vino.
Cenas maridaje: menús guiados donde cada plato se acompaña de una etiqueta seleccionada.
Es una parada ideal para cerrar un recorrido por las viñas de Isla de Maipo con un almuerzo largo, o para vivir una noche de enoturismo a pocos kilómetros de Santiago.
Tipo de gastronomía o especialidad
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Horario Primavera-Verano
Lunes a Miércoles 08 a 22.30 hrs
Jueves a Sábado 08 a 23.30 hrs
Domingo 09 a 21 hrs
Horario Otoño-Invierno
Lunes a Miércoles 08 a 20.30 hrs
Jueves a Sábado 08 a 23.30 hrs
Domingo 09 a 21 hrs