WineTourism.com junto con la Universidad Hochschule Geisenheim han publicado el informe con los resultados de la encuesta global realizada a 1579 bodegas de más de 40 países en noviembre de 2021, donde Chile se destaca como número 1 en importancia de la sustentabilidad en bodegas.
Según explica la web de WineTourism.com, el enoturismo ha sido una parte importante de la industria del vino durante décadas. Ayuda a generar ingresos mientras preserva y desarrolla el patrimonio cultural de una región vinícola. Por lo tanto, podría ser el elemento clave para el desarrollo sustentable de las regiones vitivinícolas de todo el mundo. Para recopilar información de primera mano sobre el tema, WineTourism.com y la Universidad Hochschule Geisenheim realizaron una encuesta global el año pasado consultando a un millar y medio de viñas en todo el mundo.
Los resultados de la encuesta exponen sin duda que el foco en la sustentabilidad se ha instalado en la industria del vino y en la actividad turística en bodegas, y su rol en el desarrollo de la industria no hará más que crecer. El interés mundial en este tema se refleja en el volumen y diversidad de respuestas recibidas.
Wine Tourism expone los resultados más significativos de la encuesta:
1. La sostenibilidad juega un papel fundamental para las bodegas;
2. Las bodegas evalúan la superposición entre la producción sostenible de vino y el enoturismo sostenible de manera muy heterogénea, pero la superposición general parece ser relativamente pequeña.
3. Para las bodegas, la dimensión ambiental de la sostenibilidad es un poco más importante que los aspectos económicos y sociales.
4. Dentro de las medidas que las bodegas planean implementar, las más importantes son el uso cuidadoso de la energía, el desarrollo de una estrategia de largo plazo para la empresa y la colaboración con empresas/actores regionales .
5. Recientemente, el 62% de las bodegas afirmó que las prácticas sostenibles en enoturismo son fundamentales para los visitantes; sin embargo, el 87 % de las bodegas dice que será significativamente más importante en 5 años.
Respecto a Chile, destaca por entregar la puntuación más alta, un 4,8, a la importancia de la sustentabilidad, lo que supone un resultado significativamente mayor en comparación con otros países vitivinícolas. Igualmente, el 93% del total de bodegas que participaron en la encuesta afirmaron que la sustentabilidad en el enoturismo es importante o muy importante.