Enoturismo Chile organizó hoy, en conjunto con Consorcio I+D Vinos de Chile, el seminario «Sustentabilidad: componente importante del enoturismo», que se desarrolló con éxito en el hotel Atton de Las Condes, en presencia de importantes actores del mundo del vino, así como personalidades destacadas del rubro.
Alicia Ortiz, Gerente General de Enoturismo Chile, moderó el evento que abrieron con sus palabras de bienvenida Mario Pablo Silva, Presidente de Vinos de Chile, y Ben-Hur Leyton, Coordinador de Programas Tecnológicos en Corfo, que hizo hincapié en la relevancia de los programas estratégicos que fomentan el desarrollo de las distintas áreas del país.
El seminario contó con dos partes interesantes y diversas, enfocadas al mismo tema: la sustentabilidad en el enoturismo. Primero, Alicia Ortiz realizó una presentación sobre las buenas prácticas en el enoturismo, estableciendo una comparativa entre Chile y España, donde una delegación liderada por el mismo Programa pudo explorar en profundidad las rutas y organizaciones que las gestionan el pasado septiembre.
El espacio se completó con un debate al que se sumaron Maite Rodríguez, Gerente General de la Asociación Viñas de Colchagua, y Nora Gutiérrez,Gerente Hospitality en Viña Undurraga, que compartieron su visión de la gira por España de la que también formaron parte. Ambas argumentaron que Chile debe hacer de su vino su estandarte en el resto del mundo y que enorgullecerse de su producto estrella.
La segunda parte de la charla viró hacia el discurso más técnico, en que se abordó el Código de Sustentabilidad desarrollado por Consorcio I+D Vinos de Chile. Patricio Parra, Gerente de la entidad, explicó las virtudes y potencial de obtener el sello de prácticas sustentables que cada vez más viñas chilenas poseen. Por su parte, Belén Ruz, Coordinadora del Programa de Sustentabilidad de la organización, explicó el proceso de certificación y cómo se gestiona desde dentro.